С затоплянето на времето честотата на случаите на хранителни отравяния се увеличава. Непакетираните храни, сурово месо, зеленчуци и плодове, които не се измиват добре, особено застрашават здравето на стомаха и червата на децата. Специалист от Отделението за детско здраве и болести в болница Memorial Ankara. Д-р Сами Акбуга даде информация за хранително отравяне при деца.
Въпреки че външният вид, мирисът и вкусът на храната не се променят, бъдете внимателни!
Хранителното отравяне както при възрастни, така и при деца обикновено засяга повече от един човек. Поради тази причина микробната диария е по-поразителна от другите причини. Хранителното отравяне възниква в резултат на консумация на храна или напитки, замърсени с бактерии или токсини. Токсините или пестицидите от химически произход също могат да причинят хранително отравяне, макар и не много често. Често е трудно да се разбере бактериалният растеж в храната или напитките. Бактериите може да са се разраснали без промяна във външния вид, мириса или вкуса. Замърсяването е често срещано поради храна, приготвена от хора, които не са добре приготвени, не са добре измити или които носят микроби и не спазват хигиенните правила, докато приготвят храната. Най-честите причини за хранително отравяне са; сурови птици, непастьоризирано мляко,Това е микроб на Campylobacter, предаван от червено месо и необработена вода. Салмонелата се предава от непастьоризирано мляко, яйца и сурови яйчни продукти, сурово месо и птици.
Внимавайте за внезапна треска, диария, студени тръпки и умора!
Някои бактерии могат да се размножават милиони пъти, когато настъпят необходимите условия на влага, хранене, температура и време. Тъй като броят на бактериите в храната се увеличава, рискът от инфекция и заболяване също се увеличава. Често срещани видове бактерии; Campylobacter, E. Koli и Salmonella. Времето за инкубация се различава в зависимост от вида на микроба, който причинява хранително отравяне. Също така, в зависимост от вида на микробите, симптомите могат да се появят в рамките на 30 минути до 12-48 часа. Симптомите на хранително отравяне обикновено продължават 1-3 дни. Въпреки това може да продължи до седмица в зависимост от вида на бактериите, тежестта на инфекцията и дали има допълнително заболяване. Признаци на хранително отравяне; Това е повръщане, коремна болка и диария, причинени от възпаление на храносмилателната система.Заедно с тях, в зависимост от причината, могат да се видят треска и студени тръпки, кървави дефекации, дехидратация, с други думи загуба на течности, мускулни болки, слабост и изтощение. Хранителното отравяне рядко може да увреди нервната система.
Лечението трябва да се планира индивидуално
Диагнозата хранително отравяне може да бъде поставена, когато хората, които са консумирали една и съща храна, показват подобни симптоми на заболяване. Загубата на течности, висока температура и кървави изпражнения и лабораторните тестове помагат при диагностицирането. Изследването на храната, която е причинила възможно отравяне, е важно за микробните състояния, за да се разбере вида на микробите и да се планира индивидуално лечението. Лечението се планира индивидуално според състоянието на всеки пациент.
За да предпазите децата от хранително отравяне:
- Децата трябва да бъдат информирани за правилата за лична хигиена и трябва да бъдат гарантирани да спазват тези правила.
- Зеленчуците и плодовете, които ще консумират както възрастни, така и деца, трябва да бъдат добре измити.
- Трябва да се преразгледа възможността от микробно замърсяване на сурови храни за деца.
- Децата трябва да бъдат информирани, че храна като сладолед, продавана на открито, може да бъде опасна през лятото.
- Децата, посещаващи училище или детска градина, трябва да спазват най-високото ниво на хигиена и да получават редовно обучение за основна информация за микробите.
