Бързите хранителни навици могат да доведат до здравословни проблеми, които значително влияят върху качеството на живот, особено стомашни и чревни заболявания. Консумирането на храната с определена скорост и чрез смилането й дава здраве на тялото, докато напуска масата с удоволствие. Специалист от Гастроентерологично отделение в болница Memorial Dicle. Д-р Ремзи Бещаш направи препоръки за здравословно хранене срещу навика да се яде бързо.
Храносмилането започва в устата
Храносмилането започва в устата, а не в стомаха, противно на общоприетото схващане. Хранителните продукти, дъвчени в устата, се разбиват на по-малки парчета, повърхността му се разширява и се смесва със секрецията от устата (слюнка). Ензимите в слюнката подпомагат храносмилането и хранителните вещества стават по-лесно достъпни за храносмилането. В резултат на яденето на бърза храна, хранителните вещества достигат до стомаха не напълно усвоени и като по-големи хапки. Тъй като храните не са готови за храносмилане, стомахът изразходва повече усилия, уморява се и се появяват оплаквания като лошо храносмилане, чувство за ситост, парене, подуване и болка.
Бързата храна премахва усещането за ситост
Стомахът и мозъкът работят синхронно. Поради тази причина са необходими приблизително 20 минути, докато хапката, взета по време на хранене, бъде посрещната от стомаха и стимулът отиде в мозъка и стимулира центъра на ситост. Бързото хранене за спечелване на време стимулира центъра на ситостта на мозъка късно и предава посланието за ситост на мозъка. Когато това поведение се превърне в навик, се яде повече храна, защото центърът за ситост не се стимулира. Когато бързото хранене стане хронично след известно време, това увеличава податливостта към развитие на затлъстяване и метаболитен синдром. Наднорменото тегло също води до сериозни проблеми като диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Ходенето след хранене улеснява храносмилането
Много е важно да придобиете хранителния навик на обществото, като смилате храната бавно. Защото друг ключ към здравословния живот се крие в това как и по какъв начин се консумира, както и какво се консумира. Дейността след хранене също е от съществено значение за здравето. Разходките вечер улесняват храносмилането на стомаха, така че хранителните вещества да се разтварят по-бързо.
Храненето бавно дава здраве на тялото!
- Благодарение на бавното хранене, рискът от изгаряне, гранясване и усещане за пълнота в стомаха е сведен до минимум. Това прави храната по-приятна и осигурява вкус от храната.
- Доброто дъвчене на храната е много важно, особено за храносмилането на различни сурови плодове и зеленчуци.
- С дъвченето целулозните мембрани в храните се разграждат и се отделят полезни вещества. По този начин нивото на ефект на храносмилателните ензими се увеличава.
- Смилането и натрошаването на храната на много малки парченца предотвратява увреждането на стомашно-чревния (стомашно-чревния) тракт.
Предложения за придобиване на навик да се яде бавно ...
Не е възможно да промените навика да ядете бързо. Въпреки това може да е полезно да следвате някои предложения за удължаване на продължителността на храненето.
Докато ядете;
- Не сядайте твърде малко на масата. Балансирайте глада си със закуски.
- Започнете да използвате по-малки прибори за хранене.
- За всяка хапка оставете вилицата, ножа или лъжицата извън ръката си и я вземете отново в другата хапка.
- Изберете храни с високо съдържание на фибри, които изискват дълго време да дъвчете.
- Обърнете внимание на храненето с бавни ядящи и не спирайте да ги поддържате.
- Чатете, докато ядете.
