Витамините, които имат много важна роля за човешкото здраве и са абсолютно необходими за жизнените функции, се класифицират в две групи според тяхната разтворимост във вода и мазнини. В12 е чувствителен на топлина и водоразтворим витамин. Витаминът, който укрепва имунната система и функционира в правилното и бързо функциониране на нервната система, изобилства от месо, яйца, риба, яйца и мляко. Специалистите от Отдела за вътрешни болести на Мемориал дадоха важна информация за ползите от витамин В12, който е важно място за защита на здравето на тялото и нервната система, симптомите на дефицит на В12 и кои храни присъстват.
Какво представлява витамин В12?
B12, който е сред водоразтворимите витамини заедно с витамин С, витамин B сортове рибофлавин (B2) и ниацин (B3), никотинова киселина, витамин pp и фолиева киселина, има важно място за човешкото здраве. Всъщност витамин В12, който не се произвежда от тялото, осигурява здравето на нервната тъкан и производството на червени кръвни клетки.
Препоръчва се храните, съдържащи витамин В12, който също е с ниско съдържание в организма, да не чакат твърде дълго и да обръщат внимание на времето за готвене. Удължаването на времето за готвене и увеличаването на степента на храна може да доведе до увеличаване на загубата на витамин В12 .
Какво прави витамин В12? Какви са ползите от витамин В12?
Витамин В12 има много важни роли в работата на тялото. В12, който укрепва имунната система, участва в метаболизма на протеините. Също така помага на нервната система да работи правилно и бързо. В12 също участва в производството на кръвни клетки в костния мозък.
Ползите от витамин В12 са доста високи. Той предотвратява увреждането на нервите, осигурява плодовитост, позволява образуването на телесни клетки да се обновява и да живее дълго, е сред витамините, които улесняват нормалното развитие на нервните окончания. От друга страна, витамин В12, поеман в достатъчно количество в организма, също може да спомогне за укрепване на паметта и ученето .
Кои са храните-храни, съдържащи витамин В12?
Следните храни могат да бъдат посочени като отговор на въпроса какво съдържа витамин В12 , който не може да се произвежда от организма :
- червено месо
- Пиле
- Рибата
- Чернодробни вътрешности
- Бъбречни карантии
- Различни морски дарове (скариди, миди)
- Мляко
- Кисело мляко
- Сирене
- Яйце
Витамин В12 се съдържа и във ферментирали соеви продукти, както и в животински храни, мляко и млечни продукти . Омега-3 източниците на ядки, зеленчуци и плодови групи не съдържат витамин В12 .
Увеличеното време за готвене увеличава загубата на B12
Продължителното време за готвене и увеличаването на степента на храна могат да причинят дефицит на витамин В12, с други думи, увеличаване на загубата на витамин В12. В допълнение, рибите, съдържащи много витамин В12 или изливането на вода след варене на черния дроб във вода са сред причините, които увеличават загубата на витамин В12.
>
Изследванията показват, че 30 процента от витамин В12 се губят, когато месото се пече на скара с топлина и капеща вода и 10-20 процента във влажна топлина. От друга страна, докато загубата на B12 в UHT (мляко с дълъг срок на годност) е около 7-10%, около 30% от витамина може да бъде загубено чрез кипене.
Какви са симптомите на недостиг на витамин В12?
„Какви са симптомите на дефицит на В12?“ въпросът е сред най-любопитните. B12, който е описан като основен витамин на метаболизма на ДНК, може да причини сериозни здравословни проблеми, когато няма достатъчно количество в организма и ако не се вземат мерки. Факторите, които причиняват дефицит на витамин В12, включват недостатъчна консумация на храни, съдържащи витамин В12, неадекватна абсорбция в червата въпреки консумацията на големи количества в някои случаи и продължителна употреба на някои лекарства.
Симптомите на дефицит на витамин В12 може да не са очевидни, докато телесните резерви не бъдат напълно изчерпани. Симптомите при дефицит на В12 могат да бъдат:
- Изтръпване на ръцете, ръцете и краката
- Забавяне на развитието, особено при кърмачета и деца
- Анемия може да се наблюдава при дефицит на В12
- Разстройство на нервната система
- Трудно ходене, може да се наблюдава дисбаланс
- Подуване на езика
- Оплакване от диария
- Звъни в ушите
- Пожълтяване на кожата
- Палпитация
- Болка и чувствителност
- Отново при дефицит на b12 може да се наблюдава продължителна умствена умора.
Психичната умора, която може да бъде причинена от дефицит на витамин В12, може да забави интелектуалните умения с течение на времето. Ако човекът има дългосрочни проблеми като забрава, загуба на паметта, неспособност да се концентрира, препоръчително е да се консултирате с лекар, за да бъдете изследвани за витамин В12.
Каква трябва да е стойността B12?
Недостигът на витамин В12, който е от голямо значение за човешкото здраве, може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Нуждата на организма от витамин В12 е 2-3 мкг на ден. Бременните и кърмещите жени се нуждаят от повече витамин В12 на ден. Количеството витамин В12 се очаква да бъде между 200 pg / mL и 800 pg / mL при тестове. Витамин В12 под 200 pg / ml се счита за нисък.
Какво причинява дефицит на B12?
Дефицитът на В12 може да причини здравословни проблеми. Витамин В12 е от съществено значение за червените кръвни клетки да се произвеждат от костния мозък. Недостатъчният прием на витамини може да доведе до анемия. Дефицитът на витамин В12, който е много често срещан при възрастните хора , може да се разглежда като една от основните причини за депресия при тези хора .
Забравата, която може да бъде както причина, така и резултат от невропсихиатрични заболявания като болестта на Алцхаймер и деменция, може да се появи и в резултат на недостиг на хормони и недостиг на витамини в организма. Недостигът на тиреоиден хормон, дефицитът на В12 и витамин D също може да доведе до забрава, което може да повлияе отрицателно на качеството на живот.
Кой има най-много дефицит на витамин В12?
Недостигът на витамин В12 е често срещан сред възрастните хора (над 65 години), тъй като витамин В12 става труден за усвояване от организма след 50-годишна възраст. Установено е, че процентът на дефицит на B12 на възраст над 65 години е между 3-42%. Тези, които могат да бъдат изправени пред риска от дефицит на В12, могат да бъдат изброени, както следва:
- Вегетариански и диети
- Тези, които имат стомашно-чревна операция за отслабване
- Хора с алкохолна зависимост и прекомерна употреба на алкохол
- Малки деца или бременни жени, които са недохранени
- Тези, които са имали прекомерен бактериален растеж в червата след антибиотици
- Тези, които използват лекарства за стомаха
- Хора със СПИН или ХИВ позитивни
Тези, които имат вегетарианска диета, трябва да обърнат внимание на дефицита на витамин В12
Витамин В12, който не може да се произвежда от организма, трябва да бъде особено внимателен при вегетарианските диети.
>
Недостигът на витамин В12, който е богат на червено месо, риба и карантии, може да се наблюдава повече при хората, които приемат вегетарианска диета. Вегетарианците могат да бъдат допълнени с храни, обогатени с B12, за да се избегнат здравословни проблеми, които могат да възникнат при дефицит на витамин B12.
Дефицитът на В12 може да причини спонтанен аборт и преждевременно раждане при бременни жени
Анемията, която е една от причините за дефицит на В12, може да причини преждевременно раждане, ниско тегло при раждане и мъртво раждане при бременни жени. При дефицит на В12 при деца могат да се появят забавяне на растежа, чести заболявания, разсейване и намалени функции на учене и възприятие.
Каква е височината на витамин В12?
В светлината на научните изследвания фактът, че витамин В12, за който е известно, че има важни функции в нервната система, е 800 pg / ml и повече, това показва, че този витамин е в излишък в организма.
Вреден ли е излишъкът от B12?
Човешкото тяло може да съхранява витамин В12, известен още като кобаламин, в продължение на 5 години поради съдържащия се в него кобалтов минерал. Излишъкът от витамин В12, съхраняван в тялото в продължение на 5 години, не вреди на човешкото здраве. В светлината на научните изследвания излишъкът от витамин В12 , за който е известно, че има важни функции в нервната система, се отделя безвредно с урината.
Как се лекува дефицитът на витамин В12?
Не бива да се пренебрегва изследването на причините за дефицит на витамин В12, който може да причини неврологични и психични проблеми, ако не се предприемат навременни действия.
В12, който може да причини симптоми като слабост, умора, мускулни контракции, депресия, има неоспоримо значение за човешкото здраве. Тъй като дефицитът на витамин В12 може да проправи пътя за по- сериозни здравословни проблеми в по- късните етапи, важно е незабавно да се консултирате с лекар и да вземете необходимите предпазни мерки. Най-подходящата поддържаща доза според нивото в кръвта трябва да се консултира с лекаря.
Дефицитът на В12 може да се лекува бързо със силни хапчета В12 или инжекции с витамин В12 . Премахването на лесно лечимия дефицит на В12 подобрява качеството на живот на хората. Ако дефицитът на витамин В12 не се лекува чрез лечение, могат да възникнат необратими неврологични заболявания .
Както при възрастните, дефицитът на В12 при кърмачета е важно условие, което трябва да се предприеме възможно най-скоро.
Препоръчва се хората на възраст над 50 години и вегетарианците с чревни заболявания да приемат 6-30 микрограма витамин В12 на ден като мултивитаминно лекарство . От съществено значение е да се определи причината за дефицит на В12. Ако причината за недостига на витамин е диетичен дефицит на В12 (това е често срещано при вегетарианците), се препоръчват хапчета с витамин В12 или сублингвални таблетки.
За да се усвои витамин В12, функциите на панкреаса, стомаха и тънките черва трябва да бъдат нормални. В случаи на дефицити, които се развиват поради проблеми с усвояването на витамин В12 , е необходимо да отидете на лекар, без да губите време.
